Landwirtschaft
Unsere Schafe
Zum Hof gehört eine Herde von ca. 40 Jura-Schafen mit ihren Lämmern und einem Bock. Sie dürfen das ganze Jahr im Freien sein und ihre Freiheit genießen. Das lieben sie – auch bei kaltem Wetter, denn es handelt sich bei den Jura- Schafen um eine sehr robuste, alte Rasse. Unser Pächter Bernhard kümmert sich um die Tiere und die gesamte Landwirtschaft. Normalerweise sind Wolle und Fell eher Abfallprodukt in der Schafshaltung in Italien. Es ist für kleine Betriebe eher unwirtschaftlich, Produkte daraus fertigen zu lassen. Wir wollen das ändern und versuchen allmählich, wertvolle und schöne Dinge aus Schafwolle und Fellen herzustellen zu lassen.
Dafür suchen wir noch Kooperationspartner. Felle unserer Juraschafe bekommt ihr auf Vorbestellung.
Heuernte
Die Wiesen von INNERPAZIN gehören zu den steilsten Hängen auf dem Lichtenberg. Das Gras wird ein oder zweimal jährlich gemäht, getrocknet, gewendet und schließlich eingebracht. Es ist das Winterfutter für die Schafe. Obwohl teilweise von Maschinen unterstützt, ist es wahre Knochenarbeit, in den steilen Hängen zu stehen und das Heu von Hand zusammenzurechen. Doch es ist eine Arbeit, die sich lohnt: Am Ende des Tages sieht man, was geschafft hat – eine gemeinsame Brotzeit oder „Marende“, wie man hier sagt, mit einem Glasl Rotwein gehört mit dazu!
Regionale Produkte
Südtiroler Speck, Käse und Vinschgerl sind berühmt! Oben am Berg gibt es keine direkten Einkaufsmöglichkeiten. Also am besten vor der Ankunft in den Supermärkten im Tal in Prad oder Mals einkaufen. Dort gibt es auch regionale Produkte.
Bekannt sind die Käsespezialitäten von der Sennerei Burgeis. Dabei lohnt sich ein Abstecher zum oberhalb gelegenen Kloster Marienberg!
Der Mooshof in Lichtenberg von Marta und Peter verkauft saisonales Bio-Gemüse, Bio-Obst und hat ein feines regionales Hofladensortiment: +39 377 196 0487. Am besten per WhatsApp kontaktieren.
Hof am Schloss – u.a. Wild aus eigener Jagd
